Proč stojí za to mít svůj osobní jídelní plán Metabolic Balance©

Občas se setkáváme s dotazy, zda je opravdu tak důležité mít svůj osobní jídelní plán a seznam potravin, zda nestačí jíst podle obecných principů a doporučení. Kolem sestavování osobních jídelních plánů v programu Metabolic Balance© se šíří různé zavádějící informace, kdy se např. někteří, nedostatečně informovaní lidé domnívají, že jim program Metabolic Balance© z krve určí potravinovou nesnášenlivost, intolerance, alergie a averze. To je ale chybná interpretace, protože v takovém případě se jedná o zcela jiný, velmi diskutovaný druh vyšetření, než které klienti podstupují před přípravou osobního jídelního plánu v programu Metabolic Balance©. 

Tohle téma je hodně diskutované a bohužel se k němu často vyjadřují lidé, kteří principy a fungování programu Metabolic Balance© neznají vůbec a nebo jenom velmi povrchně. Abychom předešli těmto dezinformacím, vznikl tento článek, který vám umožní nahlédnout více do hloubky, pod pokličku… Článek pro vás připravila ředitelka Metabolic Balance©, paní Ivana Büttner, osoba nejvíce povolaná a já k tomu připojuji i své zkušenosti a pohled na věc.

Tady totiž nejde jen o hubnutí! Ale hlavně o naše metabolické zdraví!

Byla by velká škoda brát program Metabolic Balance© jen jako program na hubnutí. Jasně, jde to, ale tím byste využili jen zlomek jeho přínosu! Tento jedinečný efektivní nutriční program, vedle podpory zdravé a trvalé redukce hmotnosti, podporuje primárně naše metabolické zdraví na všech úrovních a zlepšuje kvalitu života jak po osobní stránce, tak po té zdravotní.

Změna výživy podle principů Metabolic Balance povzbuzuje skvěle látkovou výměnu a bojuje proti systémovému zánětu v těle. Metabolic Balance jídelníčky dodávají tělu všechny nezbytné živiny bez nutnosti potravinových doplňků. Pravidla, která v programu dodržujeme, podporují přirozené vylučování inzulinu, čímž posilují i správné hospodaření s hormony a udržují látkovou výměnu v rovnováze.

Kdo nehubne, nejí to, co jeho tělo potřebuje

Z pohledu a zkušeností programu Metabolic Balance se nedá výživa standardizovat. Není pravda, že potraviny musí být zdravé pro všechny lidi stejnou měrou jen proto, že jsou výživné. Není potrava jako potrava, existují i rozdíly mezi „solitérními potravinami“ (např. vejci, rybami, masem) a „potenciovanými koncentráty“ – tím mám na mysli upravené a zpracované potraviny (např. chléb, uzeniny, těstoviny apod.).

Na základě analýzy zdravotních dopadů výživy, která prokazatelně způsobuje tloustnutí nebo onemocnění, se program Metabolic Balance jeví jako jiskra naděje. Na rozdíl od běžných diet a léčebných konceptů poruch látkové výměny dostanete svůj osobní jídelní plán, kterému předcházelo vyhodnocení vašich individuálních krevních papametrů a celkové anamnézy. Nutriční plán tak trochu připomíná „plánovač trasy“, díky kterému přesně víte, kudy se vydat a jen tak nezabloudíte. Už se nemusíte ptát, co byste měli vlastně konkrétně jíst a jak. Už se nemusíte ptát, zda je pro vás tahle výživa vhodná. Jídelní plán je pohodlný, jeho realizace není časově náročná a lze jej bez obtíží provádět i v každodenním životě. K dispozici navíc máte svého zkušeného poradce, který vás programem provede za ruku.

Nutriční plán Metabolic Balance© je skvělý individuální koncept, který může dlouhodobě zlepšit kvalitu vašeho života po zdravotní stránce, včetně optimalizace laboratorních hodnot a tělesné hmotnosti.

Bylo chybou domnívat se, že program Metabolic Balance© z krve určuje, které potraviny klient nesnáší, na které má intoleranci či alergii a měl by se jich trvale vyvarovat – to je úplně jiné vyšetření a je třeba si toto neplést. Testy potravinových intolerancí jsou často přeceňovány a při  hlubším prozkoumání mají téměř nulovou výpovědní hodnotu [*více viz. zajímavý článek – odkaz na něj najdete na konci tohoto článku]. V programu Metabolic Balance©, seznam potravin uvádí primárně ty potraviny, které jsou ve chvíli kdy klient vstupuje do programu potřebné k tomu, aby bylo dosaženo vyvážené látkové výměny a ozdravení těla.

Ivana Büttner říká, že z pohledu programu Metabolic Balance© jsme každý jedinečný. Nutriční a dietní doporučení založené na všeobecných principech a doporučeních nemohou spolehlivě fungovat, protože tuto individualitu nikterak nezohledňují. Už jen pohlaví a věk hrají u nutričních doporučení důležitou roli. Nutriční plán pro 25ti letého sportovce s laktózovou intolerancí musí logicky vypadat jinak než plán pro 55ti letou úřednici s nadváhou, cukrovkou typu II. a nesnášenlivostí lepku.

Metabolic Balance© sází již více jak 20 let, bez výjimky, na vstupní analýzu individuálních krevních hodnot. Kromě rozboru krve by však při sestavování optimálně fungujícího nutričního plánu mělo být zohledněno i mnoho dalších informací, které s klientem obsáhle konzultuje poradce Metabolic Balance při vyplňování celkové anamnézy při vstupní konzultaci.

Patří mezi ně  – kromě nezbytného měření a vážení – informace o zdravotním stavu, alergiích, nesnášenlivostech, užívaných lécích, stravovacích averzích a preferencích, ale i o možných překážkách a výzvách, které musí klient na cestě programem překonávat. A Metabolic Balance se snaží v jídelníčcích zohlednit všechny tyto výše zmíněné aspekty a zároveň zachovat programu jednoduchost v užití.

Klienti si mohou vybrat, co primárně potřebují nebo chtějí pomocí správně nastavené stravy řešit

Vedle dosažení optimální hmotnosti, zhruba 20% našich klientů či pacientů se programu účastní primárně za účelem zlepšení zdravotních obtíží, nikoli za účelem regulace tělesné hmotnosti. Trvalý přechod na vyhovující a vyvážené stravování tak předchází dlouhodobě, především v kombinaci s přiměřenou pohybovou aktivitou, onemocnění civilizačními chorobami a významně podporuje metabolické zdraví.

Když obnovíte přirozenou rovnováhu ve stravování, způsobíte současně i obnovení zdravé tělesné (rovno)váhy i hmotnosti. Současně podporujete svoji výkonnost a koncentraci a zlepšujete celkovou energii. Mnoho klientů nám hlásí, že spí vydatněji, jejich tělesné i psychické síly rostou – cítí se celkově lépe, plni energie a zdravěji a je to na nich i vidět. Což jsou úžasné výsledky.

Nakoukněte pod pokličku

36 laboratorních hodnot nám napovídá, jaké stavební články nezbytné pro vyvážený funkční metabolismus (vitamíny, stopové prvky, minerální látky, atd.) tělu chybí. Komplexní speciální počítačový software využívá příslušných laboratorních hodnot a dalších údajů, jako probíhající i předchozí onemocnění, užívané léky, potravinové intolerance a další, k výběru pro klienta individuálně vhodných potravin. Prostřednictvím těchto vybraných potravin dodáváme organismu potřebné chybějící substance.

• Víme například, že zvýšená hladina MCV (červené krvinky) může znamenat, že je v těle nedostatek vitaminu B12 a kyseliny listové. Příliš nízká hladina MCV naopak znamená zvýšenou potřebu železa, mědi, vitaminů B1, B2, B3.
• Vyjde-li v rozboru krve například, že klient pravděpodobně trpí chudokrevností (což nám ukazují různé hodnoty krevního obrazu a železa), objeví se v jeho seznamu potraviny bohaté na železo a vitamin C.
• U zvýšené hladiny kyseliny močové se naopak minimalizují potraviny s vysokým obsahem purinů. Jsou-li například u klienta stanoveny příliš nízké hodnoty železa nebo vápníku, objeví se v jídelním plánu potraviny s vysokým obsahem těchto chybějících látek.
• Zvýšené triglyceridy  při normálních hodnotách glukózy mohou poukazovat na to, že se u klienta dříve či později vyvine diabetes, pokud se tomu včas nepřizpůsobí strava.
• Pokud klient kvůli zvýšené hladině cholesterolu užívá statiny, blokuje se nejen vlastní produkce cholesterolu, ale zároveň se i snižuje produkce koenzymu Q10. To  vede kromě jiného k tomu, že se zpomaluje metabolismus. Na základě této informace můžeme cíleně doporučit potraviny, které pomohou snížit hladinu cholesterolu (redukce příjmu potravin s vysokým obsahem cholesterolu, jako je maso, máslo, vejce, nesnižuje celkový cholesterol)! Ve skutečnosti se ukazuje, že snížení podílu sacharidů ve stravě z  55% na 40-45%  výrazně snižuje i celkovou hladinu cholesterolu již v průběhu několika týdnů. Důvodem je nižší produkce Acetyl-CoA v těle.

Podobných sofistikovaných spojení mezi krevními hodnotami a živinami využívají autoři programu Metabolic Balance© celou řadu. Program působí na nutriční scéně, více jak 25 let a prošlo jím statisíce klientů a pacientů.

Program Metabolic Balance – dieta vhodná při diabetes

Výběr potravin ovlivňují i různá onemocnění

Stejně tak je při výběru potravin do individuálního seznamu důležité zohlednit celkovou zdravotní anamnézu, speciálně některá onemocnění.

Pojďme se na některé příklady podívat…

• Např. u hypofunkce štítné žlázy je důležité z jídelníčku vynechat nebo alespoň snížit konzumaci brukvovité zeleniny, tedy květáku, brokolice, ředkviček, zelí a kedluben, jelikož obsahují látky, které zabraňují štítné žláze, aby využila jód v těle.
• U autoimunitních onemocnění, alergií apod. je zase důležité vyřadit produkty z kravského mléka, někdy i omezit lilkovitou zeleninu (rajčata, brambory, papriky…) luštěniny nebo vejce.
• a další…

Při hypofunkci štítné žlázy je důležité z jídelníčku vynechat nebo snížit konzumaci brukvovité zeleniny, jelikož obsahuje látky, které zabraňují štítné žláze, aby využila jód v těle.

A co užívané léky?

Dalším, stejně důležitým aspektem individuálního výběru potravin jsou kromě onemocnění, alergií a intolerancí i medikace, tedy léky, které klient užívá.

• I ty mohou totiž mít vliv na nedostatek určitých živin. Ti, kdo užívají například léky na vysoký krevní tlak mají zvýšenou potřebu příjmu draslíku, zinku, vitamínu K a omega 3 mastných kyselin.
• Při užívání antacid (léky na pálení žáhy) je zvýšená potřeba železa, zinku, mědi, vápníku a fosforu. Antidepresiva zase zvyšují potřebu kyseliny listové, jódu a vitamínu B2.

Důležitým aspektem individuálního výběru potravin v Metabolic Balance jsou kromě onemocnění, alergií a intolerancí i medikace, tedy léky, které klient užívá.

Na základě všech získaných informací a známých souvislostí je poté, za dohledu německých lékařů a odborníků na výživu a biochemii, pomocí speciálního softwaru sestaven individuální jídelní plán. Ten dodává každému klientovi přesně ty vitamíny, minerální látky a elektrolyty, které jeho tělo nejvíce potřebuje. A naopak, ty látky, které organizmu mohou škodit, ty jsou vyloučeny. Touto cestou je zajištěno, že se tělu dostanou ty živiny, které potřebuje k vyvážené hormonální produkci.

V jakých případech je vhodné mít svůj osobní jídelní plán?

Účast na programu je smysluplná a vhodná určitě

• pokud hledáte trvalé řešení problému s hmotností a chcete zdravě zhubnout,
• nebo pokud vás trápí nějaké zdravotní obtíže, které souvisejí s nadváhou či nesprávnými stravovacími návyky (chronická únav, nedostatek energie, diabetes, vysoký tlak, vysoký cholesterol, migrény, ekzémy, astma, alergie, dysfunkce štítné žlázy, bolesti kloubů, premenopauza a menopauza a další autoimunitní či jiná onemocnění),
• nebo pokud chcete preventivně vědět jaké potraviny a v jakých kombinacích jsou pro fungování a výživu vašeho těla nejlepší, předcházet tak civilizačním onemocněním a udržet se fit a v kondici až do vysokého věku.

Výhody a zisk

Neexistují medicínské ani konstitucionální důvody, které by bránily účasti v programu Metabolic Balance, nebo ji dokonce mohly znemožnit. Naopak – všechny osoby s nejrůznějšími uváděnými nemocemi dosáhly signifikantního zlepšení a mnohé obtíže zcela vymizely.

Vedle zlepšení cukrovky 2. typu a snížení hladiny cholesterolu bylo zaznamenáno vymizení revmatických obtíží a kloubních bolestí, pokles krevního tlaku, vymizení migrén, chronické únavy, klimakterických obtíží, zažívacích obtíží, alergií a kožních symptomů.

Zlepšily se laboratorní hodnoty (např. poměr mezi LDL a HDL cholesterolem, lačné glykémie aj.). Dříve zvýšená hodnota CRP (zánětlivých markerů v těle) se stala neměřitelnou. Největšími klady, které program Metabolic Balance všem pacientům přinesl, je zlepšení jejich zdravotního stavu, trvalá úprava hmotnosti a díky tomu i vyšší kvalita života.

Tato fakta potvrdila již nezávislá studie zveřejněná v roce 2010. Shrnutí studie bylo zveřejněno v prosinci 2010 v odborném časopise „Journal of Nutrition and Metabolism“ a ukazuje, že Metabolic Balance je mimořádně efektivní a účinný program k redukci hmotnosti, který má rovněž pozitivní vliv na osobní kvalitu života. Studie proběhla ve spolupráci s oddělením pro managment kvality a sociálního lékařství Medicinského centra Univerzity Alberta Ludwiga ve Freiburgu.

Výsledky studie jasně ukazují, že účastníci trpící nadváhou s programem Metabolic Balance efektivně zredukovali hmotnost a dosažený úbytek i dlouhodobě dokázali udržet. Vědci byli překvapeni jak výrazným zlepšením laboratorních hodnot účastníků programu v průběhu studie, tak jejich prohlášením, že se signifikantně zlepšila kvalita jejich života na osobní i zdravotní úrovni.

Začíná vám to dávat smysl? Chcete svůj osobní jídelní plán na základě rozboru krve a zdravotní anamnézy?

Napište mi nebo prostudujte informace Jak co nejrychleji začít

Mrkněte také na článek Co není program Metabolic Balance!

* Testy potravinových intolerancí jsou často přeceňovány a při  hlubším prozkoumání mají téměř nulovou výpovědní hodnotu (zde si na toto téma přečtěte více velmi zajímavých souvislostí a informací>>).

Osobní jídelní plán na základě rozboru krve a zdravotní anamnézy – program Metabolic Balance

Originál článku najdete na www.metabolic-balance.cz zde>>